Ce să pui în farfurie pentru un creier sănătos. Alimentele care pot susține memoria

Peștele gras, legumele cu frunze verzi, nucile, afinele și uleiul de măsline se regăsesc printre alimentele asociate cu o alimentație favorabilă sănătății creierului. Cercetările nu spun însă că un anumit aliment poate preveni boala Alzheimer. Mai important pare să fie modelul alimentar în ansamblu.

Creierul nu are nevoie de un „aliment-minune”, ci de o alimentație echilibrată, în care anumite categorii de alimente apar constant. Printre cele mai studiate se află peștele, legumele verzi, fructele de pădure, nucile și uleiul de măsline.

Institutul Național pentru Îmbătrânire din SUA (NIA) arată că alimentația mediteraneană și dieta MIND sunt asociate în mai multe studii cu o mai bună sănătate cognitivă. Totuși, dovezile sunt încă în evoluție, iar cercetătorii nu au demonstrat că un anumit aliment poate preveni boala Alzheimer.

Peștele gras, printre alegerile bune pentru creier

Somonul, sardinele și macroul sunt surse importante de acizi grași omega-3. Aceștia intră în structura membranelor celulelor nervoase, iar consumul de pește este asociat în studiile observaționale cu o funcție cognitivă mai bună și un declin cognitiv mai lent odată cu înaintarea în vârstă.

De aceea, peștele apare și în dieta MIND, care recomandă cel puțin o porție pe săptămână.

Nucile și uleiul de măsline

Nucile aduc grăsimi nesaturate, fibre și compuși cu rol antioxidant. Ele fac parte, alături de pește și ulei de măsline, din tiparele alimentare studiate pentru protejarea sănătății cardiovasculare și cognitive.

Uleiul de măsline extravirgin este, la rândul său, una dintre sursele importante de grăsimi nesaturate în dieta mediteraneană. Ideea nu este însă că o anumită cantitate consumată zilnic ar reprezenta un tratament sau o metodă de prevenire a demenței, ci că integrarea lui într-o alimentație sănătoasă poate face parte dintr-un model alimentar favorabil sănătății.

Verdețurile ies în evidență în cercetări

Spanacul, varza kale, salata romană și rucola sunt printre legumele verzi cu frunze analizate în studiile privind îmbătrânirea cognitivă.

Un studiu publicat în revista Neurology, care a urmărit 960 de persoane cu vârste între 58 și 99 de ani, a găsit o asociere între consumul mai mare de legume verzi și un declin cognitiv mai lent. Diferența observată la persoanele cu cel mai mare consum a fost echivalată de cercetători cu aproximativ 11 ani în ceea ce privește ritmul declinului cognitiv. Asta nu înseamnă că aceste persoane aveau literalmente „creiere cu 11 ani mai tinere”, ci că ritmul declinului cognitiv era mai lent.

Dar afinele?

Afinele sunt bogate în polifenoli, inclusiv antocianine, motiv pentru care au fost analizate în mai multe studii privind memoria și funcțiile cognitive.

Rezultatele sunt însă mai puțin spectaculoase decât lasă uneori să se înțeleagă titlurile de pe internet. Unele studii au găsit îmbunătățiri ale anumitor teste cognitive, în timp ce alte cercetări nu au identificat efecte clare. O meta-analiză publicată în 2026, care a inclus 14 studii randomizate, a găsit beneficii asupra funcției vasculare, dar rezultate neconcludente în ceea ce privește performanța cognitivă.

Așadar, afinele sunt o alegere bună într-o alimentație echilibrată, dar nu pot fi prezentate drept un aliment care previne Alzheimerul.

Ce știm despre turmeric

Turmericul și curcumina, substanța sa activă, sunt cercetate pentru proprietățile antioxidante și antiinflamatorii. NIA include curcumina printre substanțele studiate pentru potențialele beneficii cognitive, dar precizează că, până acum, nu există dovezi că un aliment precum turmericul poate preveni Alzheimerul sau declinul cognitiv legat de vârstă.

Prin urmare, recomandările de tipul „consumă zilnic una-două lingurițe de turmeric pentru a preveni Alzheimerul” ar trebui privite cu prudență. Turmericul poate fi folosit ca ingredient în alimentație, dar nu trebuie transformat într-un tratament.

Și ouăle?

Ouăle furnizează colină, un nutrient important pentru organism și pentru funcționarea sistemului nervos. Pot face parte fără probleme dintr-o alimentație variată, însă nici în cazul lor nu există dovezi că un anumit consum ar preveni boala Alzheimer.

De altfel, dieta MIND pune accentul mai ales pe legume, fructe de pădure, cereale integrale, fasole, nuci, pește și ulei de măsline și recomandă limitarea cărnii roșii, dulciurilor, alimentelor prăjite și fast-foodului.

Nu există alimentul care „oprește” Alzheimerul

Poate aceasta este cea mai importantă concluzie a cercetărilor.

Nu există, în prezent, un aliment care să poată fi recomandat drept metodă sigură de prevenire a bolii Alzheimer. Cercetările se îndreaptă mai degrabă spre modele alimentare și stilul de viață în ansamblu.

Alimentația sănătoasă este doar una dintre componente. Activitatea fizică, controlul tensiunii arteriale și al diabetului, renunțarea la fumat, somnul și menținerea activității sociale și intelectuale sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea creierului. Datele sintetizate de NIA arată că un stil de viață mai sănătos este asociat cu o funcționare cognitivă mai bună, inclusiv la persoane care prezintă modificări cerebrale asociate demenței.

Cu alte cuvinte, nu este vorba despre alegerea dintre afine, pește sau turmeric. Pentru creier, contează mai mult ce ajunge în farfurie în mod obișnuit decât existența unui singur aliment „minune”.