DSP Hunedoara avertizează asupra riscului de trichineloză în prag de sărbători

Direcția de Sănătate Publică Hunedoara transmite o informare către populație privind riscul crescut de îmbolnăvire cu trichineloză în această perioadă, odată cu intensificarea sacrificării porcilor în gospodării. Specialiștii instituției atrag atenția că boala poate avea consecințe grave asupra sănătății și poate fi prevenită doar prin respectarea unor măsuri simple, dar esențiale.

Trichineloza este o infecție parazitară care se transmite exclusiv prin consumul de carne infestată, crudă sau insuficient preparată termic. În gospodării, riscul cel mai mare provine de la porcii sacrificați fără efectuarea testului trichineloscopic, o analiză rapidă și obligatorie înainte de consum, precum și de la carnea de vânat neverificată.

„Oamenii se îmbolnăvesc doar dacă mănâncă carne infestată. Testarea cărnii este singura garanție că produsul este sigur pentru consum”, transmit specialiștii DSP Hunedoara.

Semne care trebuie să îngrijoreze

Primele simptome pot apărea la una-două zile după consumul de carne infestată și pot include febră, tulburări digestive, dureri abdominale sau stare generală de rău. Ulterior, la câteva săptămâni, pot apărea dureri musculare, edem facial sau hemoragii la nivelul ochilor și unghiilor. În forme severe, pot apărea complicații neurologice sau cardiace, care pot pune viața în pericol.

DSP  Hunedoara recomandă prezentarea cât mai rapidă la medic în cazul apariției a cel puțin trei simptome după consumul de carne insuficient preparată.

Situația epidemiologică

Conform datelor prezentate în Anuarul de Statistică Sanitară 2024 al Institutului Național de Sănătate Publică, în România au fost raportate 57 de cazuri de trichineloză în anul 2024, aproape dublu față de anul 2023.
În județul Hunedoara, în ultimii cinci ani a fost înregistrat un singur caz, confirmat în 2023.

Recomandări pentru prevenirea îmbolnăvirilor

DSP Hunedoara recomandă tuturor cetățenilor:

• să testeze carnea de porc sau de mistreț în centre autorizate înainte de consum;

• să cumpere carne doar din surse sigure, avizate sanitar-veterinar;

• să prepare carnea la peste 71°C în toată masa de carne;

• să evite consumul produselor crude, afumate sau sărate care nu au fost supuse unei gătiri adecvate;

• să păstreze o igienă riguroasă a ustensilelor și a suprafețelor folosite la tranșare;

• să prevină apariția rozătoarelor și să nu hrănească animalele cu resturi crude.

„Recomandarea noastră fermă este testarea cărnii înainte de consum. Este un gest simplu, dar care poate preveni o boală severă”, subliniază specialiștii DSP Hunedoara.